Dopo aver parlato con Christophe Kaczmarek, fondatore di Caaaaaaat e Coq au Vin, una cosa e diventata chiara: anche se il vino naturale viene spesso visto come una nicchia e guardato con snobismo da parte del mercato, c'e ancora molto da imparare dall'approccio di questi piccoli produttori a branding, marketing e distribuzione.
Ecco 3 spunti chiave emersi dall'intervista:
- Le etichette contano piu di quanto il settore voglia ammettere Secondo Christophe, in scaffale l'etichetta e spesso il primo fattore decisionale. In un mondo di brand che sembrano tutti uguali, un'etichetta diversa cattura prima la curiosita e poi porta all'acquisto. Il vino deve poi solo mantenere la promessa. Man mano che gli scaffali dei supermercati diventano sempre piu affollati e intimidatori, con centinaia di bottiglie simili, la differenziazione parte dal visivo.
- La Gen Z non sta "abbandonando il vino", sta rifiutando vecchi codici I consumatori piu giovani non sono anti-vino; sono anti-conservatorismo nel vino. Contano meno i vitigni e di piu valori, estetica e autenticita. Il settore spesso si lamenta che "i giovani non bevono vino", ma e davvero cosi? O stanno semplicemente cercando qualcosa che parli la loro lingua? Le nuove generazioni probabilmente non compreranno vino al supermercato, ma possono fare un acquisto d'impulso se il loro personaggio preferito sponsorizza una limited edition o se vivono un'esperienza di brand memorabile. Il futuro e negli spazi fisici e nelle esperienze.
- La distribuzione e il vero collo di bottiglia Secondo Chris, molti importatori, agenti ed enoteche stanno perdendo il cambiamento del vino naturale, proprio come hanno perso l'inizio della craft beer. Eppure, nonostante l'hype su DTC e disintermediazione, lui crede che gli intermediari resteranno cruciali - a patto che creino valore reale. Conoscenza profonda del mercato, relazioni di lungo periodo e presenza sul territorio contano piu che mai.
Puoi leggere la trascrizione completa dell'episodio qui.
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