La fin des bouteilles en verre, la durabilite dans l'industrie du vin et l'avenir de l'e-commerce du vin avec Santiago Navarro

Résumé

Dans cet episode de Dolia Talks, Giovanni Binello echange avec Santiago Navarro, fondateur de Packamama, sur pourquoi la plus grande barriere a la distribution moderne du vin peut etre la bouteille elle-meme. Fort de son experience chez le distributeur en ligne Vinopic Wines, Santiago soutient que le verre rond est un format tres mauvais pour la vente a distance: lourd, fragile, peu efficace en espace et tres intensif en carbone, ce qui explique pourquoi le vin, bien qu'il soit une categorie naturelle de longue traine en ligne, a sous-performe en e-commerce. Il se definit comme un wine guy in packaging pour souligner que les besoins des vignerons (inertie, conservation, barriere aux gaz et langage du secteur) sont essentiels a toute innovation viable, et explique pourquoi Packamama utilise du PET recycle avec renforts de barriere et protection UV, plutot que des alternatives comme l'aluminium ou les packs avec liner papier. Il presente la valeur de Packamama autour de la durabilite, de l'efficacite logistique et du branding, voulant devenir un marqueur de confiance type Intel Inside, et note que l'adoption varie selon les marches et les usages (des jeunes acheteurs sensibles a la durabilite aux consommateurs plus ages qui privilegient la portabilite pour bateaux et voyages). Santiago anticipe que la regulation et les taxes carbone et packaging accelereront le changement, estime qu'un meilleur emballage peut debloquer des modeles D2C et en ligne plus forts, et que le principal obstacle reste la resistance humaine au risque.