Apres avoir echange avec Christophe Kaczmarek, fondateur de Caaaaaaat et Coq au Vin, une chose est apparue clairement : meme si le vin nature est souvent percu comme un marche de niche et parfois regarde avec snobisme, il y a beaucoup a apprendre de l'approche de ces petits producteurs en matiere de branding, de marketing et de distribution.
Voici 3 enseignements cles de l'entretien :
- Les etiquettes comptent plus que l'industrie ne veut l'admettre Pour Christophe, l'etiquette est souvent le premier declencheur de decision en rayon. Dans un univers de marques qui se ressemblent, une etiquette differente attire d'abord la curiosite puis declenche l'achat. Ensuite, le vin n'a plus qu'a tenir sa promesse. A mesure que les rayons de supermarche deviennent intimidants, avec des centaines de bouteilles similaires, la differenciation commence visuellement.
- La Gen Z n'"abandonne" pas le vin, elle rejette les anciens codes Les jeunes consommateurs ne sont pas anti-vin ; ils sont anti-conservatisme dans le vin. Ils se soucient moins des cepages et davantage des valeurs, de l'esthetique et de l'authenticite. L'industrie se plaint souvent que "les jeunes ne boivent pas de vin", mais est-ce vraiment vrai ? Ou cherchent-ils simplement quelque chose qui parle leur langage ? Les nouvelles generations n'acheteront probablement pas du vin en supermarche, mais elles peuvent faire un achat d'impulsion si une celebrite qu'elles suivent soutient une edition limitee ou si elles vivent une experience de marque marquante. L'avenir se joue dans les espaces physiques et les experiences.
- La distribution est le vrai goulot d'etranglement Selon Chris, de nombreux importateurs, agents et cavistes passent a cote du virage du vin nature, comme ils ont manque les debuts de la biere craft. Pourtant, malgre le buzz autour du DTC et de la desintermediation, il estime que les intermediaires resteront essentiels - a condition d'apporter une vraie valeur. Une connaissance fine du marche, des relations de long terme et une presence terrain sont plus importantes que jamais.
Vous pouvez lire la transcription complete de l'episode ici.
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