Die schoenste Marke im Getraenkemarkt aufbauen mit Thorsten Konrad

Zusammenfassung

In dieser Folge von Dolia Talks spricht Giovanni Binello mit Thorsten Konrad, Mitgruender von ODE, darueber, wie eine Designer-Denkweise eine stagnierende Aperitif-Kategorie aufbrechen kann. Thorsten erklaert, dass ODE entstand, als er und sein Mitgruender, beide visuelle Designer ohne Branchenhintergrund, bemerkten, dass Aperitifs gleich aussehen und klingen, mit denselben Heritage-Cues und recycelten Herkunftsgeschichten, waehrend moderne Konsumenten sich viel mehr fuer den Teller als fuer das Glas interessieren. Nach einer tiefen Marktanalyse (inklusive eines 160-Seiten-Decks) sahen sie Raum fuer eine weniger kuenstliche, weniger zuckrige, handwerkliche Alternative. Da kein Produzent es fuer sie herstellen wollte, entwickelten sie das Liquid selbst, testeten hunderte Botanicals, lernten, Geschmack zu beschreiben, und bauten Produkt und Marke parallel auf. Thorsten sagt, sie hatten nur eine Chance, in einem ueberfuellten Markt herauszustechen, deshalb waren Packaging und Design existenziell; die Flasche wurde bewusst so gestaltet, dass man sie behaelt, was Aufmerksamkeit im Regal, in Social Media und bei Tastings wie ProWein erzeugte. Er beschreibt ODE als eine andere Spur als Massen-Aperitifs: hoeherer Preis, weil mit echten, handwerklichen Prozessen und frischem Riesling gearbeitet wird, und Vertrieb ueber einen ungewoehnlich breiten Mix aus Retail, Wein- und Spirituosenlaeden, Concept Stores, Bars, Events und Partnerschaften (einschliesslich Airline Business Class), die vor allem durch Messen und Sichtbarkeit entstanden. Waehrend sie eine No/Low-Version pruefen, betont Thorsten technische Huerden bei Stabilitaet, Aromaextraktion und Mundgefuehl ohne Alkohol. Sein Fazit: Design ist fuer Differenzierung enorm wichtig, aber langfristiger Erfolg haengt vom Liquid ab, in einer Zukunft, die er als weniger Volumen, hoeherer Qualitaet und mehr Transparenz erwartet.